Bodegas El Grifo
Benvenuti nella cantina più antica delle Isole Canarie e una delle più antiche della Spagna! Le cantine El Grifo possono vantarsi di aver sfruttato i terreni ricoperti di lava e sabbia vulcanica dopo l’eruzione avvenuta tra il 1730 e il 1736 sull’isola di Lanzarote per dare origine a una tenuta ricca di vigneti e alberi da frutto.
Nello specifico, il torchio coperto risale al 1775 e, da allora, il fuoco, il vento e la roccia, insieme al know-how delle famiglie che sono passate per i suoi stabilimenti, hanno portato a vini dal carattere e dalla personalità marcati.
Le cantine El Grifo hanno viti ottocentesche che maturano in collina e vengono vendemmiate a mano una ad una. Inoltre, la cantina ospita un museo dove è possibile scoprire la storia del vino sull’isola.
Visita e degustazione
Se vuoi vivere un’esperienza enoturistica completa a San Bartolomé de Tirajana, ci incontreremo all’ingresso delle cantine El Grifo all’ora indicata. Una volta che saremo tutti lì, inizieremo a indagare i segreti dei vini vulcanici che hanno così tanto successo in tutto il mondo.
Per farlo, visiteremo la biblioteca e l’archivio della cantina, dove sono conservati più di 5000 volumi che mostrano i dettagli della viticoltura isolana. Vedrete che non ha nulla a che fare con altre forme di coltivazione!
Successivamente, cammineremo tra i chaboco, buchi nella sabbia vulcanica e protetti da muri di pietra che proteggono le viti piantate nel XIX secolo dalle intemperie.
A completare il percorso attraverso la cantina, vedremo il successivo percorso che le uve compiono dalla loro vendemmia per diventare vino. È molto interessante! Il tocco finale del tour sarà con una degustazione di 3 o 6 varietà di vino, a seconda della vostra scelta.
Tra un’ora e mezza o due ore di tour, termineremo la visita alla cantina e ci saluteremo fino alla prossima.
