Bodegas El Grifo
¡Bienvenidos a la bodega más antigua de Canarias y una de las más antiguas de España! Las bodegas El Grifo pueden presumir de haber aprovechado el terreno cubierto por lava y arena volcánica tras la erupción que hubo entre 1730 y 1736 en la isla de Lanzarote para dar lugar a una finca repleta de viñedos y árboles frutales.
Concretamente, el lagar cubierto data de 1775 y, desde entonces, el fuego, el viento y la roca, junto con el saber hacer de las familias que han pasado por sus instalaciones, han propiciado unos vinos con un marcado carácter y personalidad.
Las bodegas El Grifo cuentan con vides del siglo XIX que maduran en la ladera y que son vendimiadas a mano una por una. Además, la bodega alberga un museo en el que podréis descubrir la historia del vino en la isla.
Visita y cata
Si queréis vivir una experiencia enoturística de lo más completa en San Bartolomé de Tirajana, nos encontraremos en la entrada de las bodegas El Grifo a la hora indicada. Una vez estemos todos, empezaremos a indagar en los secretos de los vinos volcánicos que tanto éxito tienen a nivel mundial.
Para ello, visitaremos la biblioteca y archivo de la bodega, donde se conservan más de 5000 volúmenes que muestran los detalles de la viticultura insular. ¡Veréis que no tiene nada que ver con otras formas de cultivo!
Después, pasearemos entre los chabocos, unos hoyos en la arena volcánica y protegidos por muros de piedra que protegen las parras plantadas en el siglo XIX de las inclemencias meteorológicas.
Para completar la ruta por la bodega, veremos el posterior camino que realiza la uva desde su recolección hasta convertirse en vino. ¡Es de lo más interesante! El broche de oro al tour lo pondremos con una cata de 3 o 6 variedades de vino, según vuestra elección.
Entre una hora y media o dos horas de recorrido, daremos por terminada la visita a la bodega y nos despediremos hasta la próxima.
